Control

proceso de regular actividades que aseguren que se están cumpliendo como fueron planificadas y corrigiendo cualquier desviación significativa

Consiste en verificar si todo se realiza conforme al programa adoptado, a las ordenes impartidas y a los principios administrativos…Tiene la finalidad de señalar las faltas y los errores a fin de que se pueda repararlos y evitar su repetición

Objetivo del control:

El control tiene como propósito detectar errores y desviaciones a tiempo para corregir las fallas en el momento justo aplicando los mecanismos adecuados.

* Ser oportuno

* Ser accesible

* Ubicarse

* Reflejar a la organización

Principios de control:

* Equilibrio: el ejercicio de la autoridad debe ser proporcional al grado de control aplicado.

* De los objetivos: los objetivos son el eje de toda organización, sin ellos el control no existiría.

* De la oportunidad: el control debe aplicarse antes de que ocurran errores, con la finalidad de aplicar medidas correctivas oportunamente.

* De las desviaciones: todas las variaciones que se presentan deben ser analizadas y estudiadas.

* Costeabilidad.

* De excepción.

* De la fundación controlada 

Proceso del control

El control te ayuda a verificar el cumplimiento de objetivos y resultados 

* Cuantitativos:

Cantidad: se aplica en actividades donde el volumen es lo principal.

Tiempo: ayuda a la programación de fechas estimadas para el desarrollo de las actividades.

Costo: con este factor se conocen los egresos como indicadores de que se realizo una buena administración.

*Cualitativos:

Calidad: es la combinación de esfuerzos para la realización de una actividad, con el objetivo de cubrirla eficientemente.

Control.

Establecimiento de estándares.

Tipos de control

* control previo

* control concurrente

* control posterior 

El control es la ultima etapa del sistema administrativo, consiste en fijar normas de actuación formuladas en la etapa de planeacion, las cuales una vez ejecutadas, deben medirse para compararse y determinar así si existen diferencias con lo planeado.

El control es primordial en la administración, si este el administrador no podría verificar cual es el sentido real de la organización y no habría un mecanismo para corroborar e informar si los hechos corresponden a los objetivos.

El control también sirve para enfrentar los cambios.

Una breve explicación del control:

Adquisiciones y abastecimientos

Se encarga de obtener los elementos o insumos que se requieren para elaborar, desarrollar y vender el producto o servicio y también se encargan de obtener los elementos que la empresa utiliza  para desarrollar sus funciones y que no tiene que ver con el producto o servicio.

Principales objetivos:

* Adquirir los mejores productos a precios razonablemente bajos, así como la negociación de todos los compromisos de la compañía proveedora.

* Hacer que los inventarios dentro de la empresa se encuentren lo mas bajo posible sin perjudicar la producción.

*  Analizar, estudiar y encontrar fuentes de suministro satisfactorias y mantener buenas relaciones.

* Asegurar la entrega a tiempo y la excelente calidad del producto por parte del proveedor

* Localizar nuevos materiales y productos a medida que vayan requiriéndose.

* Implantar programas de análisis de valores y el de costos.

Funciones:

* Investigación sobre materiales y compras: se encarga de la recopilación, clasificación y análisis de datos necesarios para encontrar materiales alternativos, y predecir el abastecimiento, demanda, precio de los principales artículos comprados y análisis de los costos del vendedor y sus capacidades.

*  Compras: Tiene como cargo adquirir para la empresa todo tipo de insumos, materiales y accesorios para la realización de sus objetivos.

* Almacenes: controla físicamente mantiene inventario de todos los artículos.

  

* Control de inventarios: Es responsable de conservar los registros detallados tanto de partes como de materiales utilizados en el proceso de producción, en inventarios físicos y periódicos para verificar y ajustar los registros.

* Recepción: se encarga del manejo físico de los embarques que ingresan, su identificación, y verificación de cantidades.

* Trafico: es responsable de la selección de transporte, documentos de embarques, estudio de los servicios y precios de transporte.

Control de calidad

Son todos los mecanismos, acciones, herramientas realizadas para detectar la presencia de errores.  La función del control de calidad existe primordialmente como una organización de servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería del producto y proporcionar asistencia al departamento de fabricación, para que la producción alcance estas especificaciones. Como tal, la función consiste en la recolección y análisis de grandes cantidades de datos que después se presentan a diferentes departamentos para iniciar una acción correctiva adecuada.

Todo producto que no cumpla las características mínimas para decir que es correcto, será eliminado, sin poderse corregir los posibles defectos de fabricación que podrían evitar esos costos añadidos y desperdicios de material.

Para controlar la calidad de un producto se realizan inspecciones o pruebas de muestreo para verificar que las características del mismo sean óptimas. El único inconveniente de estas pruebas es el gasto que conlleva el control de cada producto fabricado, ya que se eliminan los defectuosos, sin posibilidad de reutilizarlo. Función Principal esta asegura de que sus productos o servicios cumplan con los requisitos mínimos de calidad.

Métodos de control: determina las formas o limitar desperfectos no aceptables en los productos, partes o subensambles.

Medidas de control: mantiene la precisión de medida en los instrumentos utilizados en las actividades de inspección.

Inspección y pruebas: conduce el análisis y medidas de control rechaza productos con defectos y recomienda la detención de producción de procesos defectuosos.

Departamento de quejas de clientes: investiga y reporta la responsabilidad en manufacturas de productos defectuosos según el cliente, y toma medidas correctivas.

Recuperaciones: determina métodos económicos para utilizar artículos defectuosos y obsoletos, para recuperar al menos parcialmente su costo. 

 

Funciones del área de producción

Manufactura:

Fabricación es una fase de la producción económica de los bienes. Consiste en la transformación de materias primas en productos manufacturados, productos elaborados o productos terminados para su distribución y consumo.

Ingeniería del producto:

Proceso de diseño y desarrollo de un equipo, sistema o aparato de forma tal que se obtiene un elemento apto para su comercialización mediante algún proceso de fabricación. 

Ingeniería de la planta: 

Se refiere al diseño, aprobación, instalación, supervision, operación, mantenimiento, control y servicios referentes a el buen funcionamiento de la planta de la fabricación del producto. 

Ingeniería industrial: 

comprende la realización del estudio de métodos, técnicas, procedimientos y maquinaria de punta; así como las medidas de trabajo y distribución física de la planta.

Planeacion y control de la producción:

Establece estándares para respetar las especificaciones de calidad, lotes de producción, stocks. Ademas, se encarga de realizar los informes sobre los avances de la producción, como una medida necesaria para garantizar que se este cumpliendo con la programación fijada.

Fabricación:

Se encarga del proceso de transformación para la obtención de un bien o servicio.

Departamento de producción

Este departamento puede considerarse como el corazón de la misma, y si la actividad de esta sección se interrumpiese, toda la empresa dejaría de ser productiva. En el departamento de producción se tienen las actividades de:

* Medición del trabajo.
* Métodos del trabajo.
* Ingeniería de producción.
* Análisis y control de fabricación o      manufactura.
* Plantación y distribución de instalaciones.
* Administración de salarios.
* Higiene y seguridad industrial.
* Control de la producción y de los inventarios.
* Control de Calidad.

Es en el departamento de producción donde se solicita y controla el material del que se va a trabajar, Se determina la secuencia de las operaciones, las inspecciones y los métodos, se piden las herramientas, se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del cliente. La instrucción en este campo revela como se realiza la producción, como se lleva a cabo, como se ejecuta y cuanto tiempo toma hacerla.

El objetivo de un gerente de fabricación o producción es elaborar un producto de calidad oportunamente y a menor costo posible, con una inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción de sus empleados. 

El gerente de control de calidad centra sus objetivos a fin de que se cumplan las especificaciones de ingeniería y para que los clientes queden satisfechos con el nivel de calidad del producto y la confiabilidad del mismo durante su vida. 

El gerente de control de producción se encarga principalmente de establecer y mantener programas de producción, sin perder de vista las necesidades de los clientes y las condiciones económicas favorables que se obtienen con una programación adecuada. 

El gerente de métodos, estudio de tiempos y sistema de salarios se ocupa principalmente de combinar el costo mas bajo posible de la producción con la máxima satisfacción de los empleados.

 El gerente de mantenimiento se encarga de reducir al mínimo el tiempo muerto o improductivo de las instalaciones, debido a descomposturas y reparaciones no previstas.

Introducción

El área de producción, también llamada área o departamento de operaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital, información) en productos finales (bienes o servicios).

El área de producción se encauza a la transformación de la materia prima en productos terminado. Esta actividad implica la utilización de mano de obra, maquinaria, equipo, instalaciones, materia prima, materiales y herramientas.La función de producción y operaciones son áreas preponderantemente   necesarias en la empresa orientadas a la manufactura de productos, ya sea de consumo o de capital.

Esta área es la mas importante ya que en ella se lleva a cabo la creación de productos o servicios de la empresa.